Kappa通信vol.1 バックナンバー

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○○さんこんにちは！


京都市内で唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『欧食屋Ｋａｐｐａ』 石橋です。


今年もノヴェッロの季節になりました。

ノヴェッロとは！？

その年に収穫されたブドウを使い、
イタリアで各地で造られる
個性豊かな新酒ワインのことです！

ヴィーノ（vino）は『ワイン』、
ノヴェッロ（novello）は『新しい』。

フランスではボージョレ産が有名な
「ヌーヴォ」と呼ばれるのと
同じカテゴリーになります。

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本日はこちらの

イタリアの新酒