Kappa通信vol.1 バックナンバー
| 日時 | タイトル |
|---|---|
| 2020/05/17(日) 15:30 | 【さらなる飛躍を目指して！】 |
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○○さんこんにちは！
京都市内で唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『京都イタリアン 欧食屋Ｋａｐｐａ』
四条烏丸店 石橋です。
3月4月5月のお誕生日の方は最後にお知らせが御座います。
最後まで読んでくださいね。
【さらなる飛躍を目指して！】
ブログはこちら
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https://www.5kappa.com/fcblog/2020/05/17/%e3%80%90%e3%81%95%e3%82%89%e3%81%aa%e3%82%8b%e9%a3%9b%e8%ba%8d%e3%82%92%e7%9b%ae%e6%8c%87%e3%81%97%e3%81%a6%ef%bc%81%e3%80%91/
「現状維持では後退するばかりである」
ウォルト・ディズニーの言葉です。
これは、商売はもちろん、
生きていくうえでも
必要不可欠な
考え方だと思います。
【ダーウィンの進化論】
『最も強い者が生き残るのではなく
最も賢い者が生き残るのでもない
唯一生き残るのは、変化できる者である。』
生命は、常に進化しながら
生き残ってきました。
裏を返すと、
進化しなくては
生き残っていけない！
いうことです。
生命のみならず、企業も、国にも
当てはまる話ですよね。
飲食店で、3年以内に無くなる店は、
7割なんだそうです！
10店舗のうち、3店舗しか残らない。
飲食に限らず、
世の中の企業全体の話をすると！
10年生き残る企業は6.4%になるそうです。
正確に言うと10年前あった企業が
今、生き残っている数が！6.4%！！
そんな時代です。。。
当たり前ってどっちですかね？？
週明け、いつもの様に会社に出社して、
会社が見えてきたら。
『うわぁ〜会社がある〜っ！！キセキ〜っ！！』
って思えますか？？
10年以上の歴史のある企業さんならなおさら。
だってそうですよね？
会社があるのは6.4%！
なくなる確率は94%！！
どちらが当たり前で、どちらが奇跡なのか？
分かりますよね？？
理論じゃないんです
国が出してる数値なんです。
（うちはまだまだ3年１０ヶ月です。（汗））
そんな職場に誇りを持っていますか？？
やりがいを感じていますか？
もしも、
持てない。感じられない。
と言うのであれば、
それは、
本当の自分の仕事の価値を知らないで
働いているのかもしれません。
仕事というのは必ず！
だれかの役に立ってます！
じゃ・な・け・れ・ば その仕事、
無くなってます！！！
だからこそ、
生き残っていくためには、
常に進化し続けなければなりません。
仕事でもなんでも
進化を止めたときが、
後退への第一歩だと思い、
僕は
走り続けています！
もちろん、
歴史や伝統、
技術・味・サービスを継承して、
守り抜いていくことは大切ですし、
とても価値の高いことだと思います。
ですが、やはり時代に合わせて
進化し変わり続けていかなければ、
この時代は、生き残れない！
受け継いでいくものは
しっかり受け継ぎつつ、
その時々の時代や時流に合わせて
進化し、変化していく。
今の熾烈な厳しい時代を
生き抜いていくためには、
とても重要なことだと思います。
「現状維持では後退するばかりである」
いつも頭に刻んでいる言葉です。
ーーーーー
5月も半ばを過ぎました。
コロナも収束傾向にあるみたいですがどうなるか
わかりませんよね。
3月後半から外出もしづらくなって、
3月4月のお誕生日コースご招待の
ハガキ使えなかったよ〜(TT)
5月のお誕生日のお客様にもまだ
実は葉書をお出ししてませんでした。
15日の緊急事態宣言緩和により
ディナーの営業もご予約制で再開させて頂きます。
近日中に届くと思いますので
ぜひご予約の上ご来店下さい。
※感染リスクも考慮して、
ご予約にも制限を設けさせて頂きます。
ご希望のお日にちでお取り出来ない事もございます。
ご容赦ください。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
本日はこの辺で(≧∀≦)
Happy Life！Happy Communication！
P.S
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美味しいお肉！（亀岡牛'七谷鴨'七谷地鶏）
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京都市内唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』
四条烏丸店
京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル西町352
瑞晃ビル2F
《月〜土》
ランチ
12:00〜14:00
ディナー
17:00〜22:00
予約のみ営業いたします。
テイクアウト
受け取り時間
昼の部11:00〜13:00
夕方の部16:00〜18:00
デリバリー
配達時間（ルート配達の為時間指定不可）
昼の部10:00〜12:00
夕方の部16:00〜18:00
《定休日》
毎週日曜日
その他臨時休業の場合あり。
TEL
0757086393
《ホームページ 》
https://www.5kappa.com/
《Facebook》
https://www.facebook.com/kenji.ishibashi.948
《食べログ》
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/
《google》
https://www.google.com/search?q=%E6%AC%A7%E9%A3%9F%E5%B1%8B%20
《LINE公式アカウント》
https://lin.ee/aUIEGTs
《インスタグラム》
https://www.instagram.com/invites/contact/?i=13q5ev7t5ct9k&utm_content=1n1u4tx
ご予約は、
お電話もしくは、
ホットペッパー
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ウォルト・ディズニーの言葉です。
これは、商売はもちろん、
生きていくうえでも
必要不可欠な
考え方だと思います。
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『最も強い者が生き残るのではなく
最も賢い者が生き残るのでもない
唯一生き残るのは、変化できる者である。』
生命は、常に進化しながら
生き残ってきました。
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いうことです。
生命のみならず、企業も、国にも
当てはまる話ですよね。
飲食店で、3年以内に無くなる店は、
7割なんだそうです！
10店舗のうち、3店舗しか残らない。
飲食に限らず、
世の中の企業全体の話をすると！
10年生き残る企業は6.4%になるそうです。
正確に言うと10年前あった企業が
今、生き残っている数が！6.4%！！
そんな時代です。。。
当たり前ってどっちですかね？？
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会社が見えてきたら。
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って思えますか？？
10年以上の歴史のある企業さんならなおさら。
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なくなる確率は94%！！
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（うちはまだまだ3年１０ヶ月です。（汗））
そんな職場に誇りを持っていますか？？
やりがいを感じていますか？
もしも、
持てない。感じられない。
と言うのであれば、
それは、
本当の自分の仕事の価値を知らないで
働いているのかもしれません。
仕事というのは必ず！
だれかの役に立ってます！
じゃ・な・け・れ・ば その仕事、
無くなってます！！！
だからこそ、
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常に進化し続けなければなりません。
仕事でもなんでも
進化を止めたときが、
後退への第一歩だと思い、
僕は
走り続けています！
もちろん、
歴史や伝統、
技術・味・サービスを継承して、
守り抜いていくことは大切ですし、
とても価値の高いことだと思います。
ですが、やはり時代に合わせて
進化し変わり続けていかなければ、
この時代は、生き残れない！
受け継いでいくものは
しっかり受け継ぎつつ、
その時々の時代や時流に合わせて
進化し、変化していく。
今の熾烈な厳しい時代を
生き抜いていくためには、
とても重要なことだと思います。
「現状維持では後退するばかりである」
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ーーーーー
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わかりませんよね。
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四条烏丸店
京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル西町352
瑞晃ビル2F
《月〜土》
ランチ
12:00〜14:00
ディナー
17:00〜22:00
予約のみ営業いたします。
テイクアウト
受け取り時間
昼の部11:00〜13:00
夕方の部16:00〜18:00
デリバリー
配達時間（ルート配達の為時間指定不可）
昼の部10:00〜12:00
夕方の部16:00〜18:00
《定休日》
毎週日曜日
その他臨時休業の場合あり。
TEL
0757086393
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