Kappa通信vol.1 バックナンバー
| 日時 | タイトル |
|---|---|
| 2025/01/11(土) 07:00 | Kappaのグルテンフリー乾麺パスタ |
このメールは
京都イタリアン 欧食屋 Kappaにご来店頂いたお客様、メルマガ会員様、お名刺を交換させて頂いた方、に配信させて頂いております。
京都で唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
《京都グルテンフリーイタリアン 欧食屋Ｋａｐｐａ》
石橋健志です。
○○さん
おはよう御座います。
最初にお知らせです。
これまでお誕生日月に
【Birthdayハガキ】を
お送りしておりましたが、
本年よりこちらのメールでの
ご案内に変更させて頂きます。
メールが届かないと言う方は
ご連絡下さい。確認がとれ次第
birthdayハガキ特典の
ご利用を適用させて頂きます。
ぜひご利用くださいね！
全てのコース（お一人様分）が半額になります！！
さぁ〜！土曜日ですね！
本日の予定はお決まりですか？？
ランチタイムはお席の余裕が
まだまだありますので
お決まりでなければ、ぜひ！
お待ちしております（≧∇≦）
美味しい野菜！
美味しいお魚！
美味しいお肉！
取り揃えております！！
もちろん、パスタも！！
当店のパスタは。
【モリサーナ】というイタリアメーカーの
グルテンフリーの乾麺を使用しています。
原材料は
とうもろこし（遺伝子組み換えでない）、
玄米、米、でん粉、キヌアをブレンドして作った
乾麺です。
いろんなメーカーの
グルテンフリーパスタを試し
これに決めました。
グルテンフリーのパスタを食べると
これまでの普通のパスタの食感、
歯触りなど、全く違う事に驚かされました。
乾麺のそばを
家で茹でたときの様な感じが
近いと思います。
そして、
激的に難しくなったのが
茹で加減！
ハッキリ言って、
めちゃくちゃ難しくなりました(￣◇￣;)
茹でが浅いと芯が残りすぎててかたい。
アルデンテどころでは無い状態（汗）
逆に少しでも行き過ぎたら
今度はブチブチ切れ出して、
3〜5センチの短い麺に
なってしまってフォークで
巻き取れません（汗）
そんなパスタ嫌ですよね。
そう思うと、普通の小麦のパスタは
アルデンテの時間がとても長くて
調節がしやすくてとても楽でした。
多少茹で上げが
早かったり遅かったりしても
美味しいパスタが作れるんですから（笑）
まだ完全には慣れていないので、
タイマーで12分、
ソースの入ったフライパンに移してから
煮込みながらあまりかき混ぜない様に
味を馴染ませながら、ベストな硬さまで
調節して盛り付けます。
盛り付ける時も麺に負荷をかけない様に
慎重に慎重に盛り付けます。
めちゃくちゃ気を使う(大汗)
僕もまだまだです。
これからタイマー無しでもバッチリ
タイミングが合わせられる様に
感覚掴んで行きます！
本日はこの辺で(≧∀≦)
今日も最好〜の1日になりましたぁ〜＼(^o^)／
Happy Life！Happy Communication！
Kappaからのお知らせです！
【Google口コミ評価】
皆様の口コミ（376件4.6）のおかげです。
次の目標は！《口コミ500件4.8》
【一緒に働く仲間を募集中】
キッチン社員（¥250,000〜）
ランチの部（9:00〜18:00） 1人
ディナーの部（15:00〜23:00）1人
二部制。週休2日！
サービスマネージャー（ホール）（250,000〜）
12:00〜21:00（1人）
（詳しくは、お電話またはDMから問い合わせ下さい。）
各部1人づつ募集中
アルバイト同時募集
時給¥1500
英語必須
週4日以上（土日含む）勤務可能な方。
研修期間有り
美味しい野菜！（新鮮地野菜）
美味しいお肉！（亀岡牛'七谷鴨'七谷地鶏）
美味しいお魚！（高知県宿毛港直送！）
美味しい素材をもっと美味しく！
本日も『Kappa』にお任せ下さい！
メルマガのバックナンバーで
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http://analyst-ex.com/bkn153995/pygz/
送られてくるメールアドレスを
変更したい方はこちら
↓↓↓↓↓
https://twelfth-ex.com/chg/153995/1/
京都市内唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』
四条烏丸店
京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル仏光寺西町352
瑞晃ビル2F
《月〜日》
ランチ
11:30〜15:00（l.o.14:30）
ディナー
17:30〜22:00（l.o.21:30）
《定休日》
不定休
TEL
0757086393
《ホームページ 》
https://www.5kappa.com/
《Facebook》
https://www.facebook.com/kenji.ishibashi.948
《LINE公式アカウント》
https://lin.ee/aUIEGTs
《インスタグラム》
https://www.instagram.com/ousyokuya_kappa
《Twitter》
https://mobile.twitter.com/5kappa2016
《スタンドfm》〜音声ラジオ配信アプリ〜
https://stand.fm/channels/6284be54fd1be6fc4693a455
《TikTok》
https://www.tiktok.com/@5kappa.com?_t=8VuQBkbhNB4&_r=1
《YouTube》【Kappaチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCekYEzDeSVvY1A033szGafQ
《食べログ》
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/
《google》
https://www.google.com/search?q=%E6%AC%A7%E9%A3%9F%E5%B1%8B%20
《clubhouse》
@kenji_iでアカウントあります。
ご予約は、
お電話もしくは、
https://www.tablecheck.com/shops/5kappa/reserve
よりネット予約して頂けます。
通販サイト
（楽天・base）
野菜ソムリエ協会認定レストランの玉ねぎドレッシング | 京都・烏丸のイタリアンバル「欧食屋Kappa」
楽天市場
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/?sid=384122&l2-id=item_SP_SearchHeaderIn_nrm
BASE
https://5kapp2016.thebase.in/
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⇒ http://m-wake.com/manual/yahoo.html
◇ Ｇメールの方
⇒ http://m-wake.com/manual/gmail.html
◇ ホットメールの方
⇒ http://m-wake.com/manual/hotmail.html
◇ OutlookExpressの方
⇒ http://m-wake.com/manual/express.html
◇ その他のメール
⇒ http://m-wake.com/
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玄米、米、でん粉、キヌアをブレンドして作った
乾麺です。
いろんなメーカーの
グルテンフリーパスタを試し
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これまでの普通のパスタの食感、
歯触りなど、全く違う事に驚かされました。
乾麺のそばを
家で茹でたときの様な感じが
近いと思います。
そして、
激的に難しくなったのが
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ハッキリ言って、
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そんなパスタ嫌ですよね。
そう思うと、普通の小麦のパスタは
アルデンテの時間がとても長くて
調節がしやすくてとても楽でした。
多少茹で上げが
早かったり遅かったりしても
美味しいパスタが作れるんですから（笑）
まだ完全には慣れていないので、
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ソースの入ったフライパンに移してから
煮込みながらあまりかき混ぜない様に
味を馴染ませながら、ベストな硬さまで
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盛り付ける時も麺に負荷をかけない様に
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【一緒に働く仲間を募集中】
キッチン社員（¥250,000〜）
ランチの部（9:00〜18:00） 1人
ディナーの部（15:00〜23:00）1人
二部制。週休2日！
サービスマネージャー（ホール）（250,000〜）
12:00〜21:00（1人）
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京都市内唯一の
野菜ソムリエ協会認定レストラン
『京都イタリアン 欧食屋 Kappa』
四条烏丸店
京都市 下京区 仏光寺 東洞院 東入ル仏光寺西町352
瑞晃ビル2F
《月〜日》
ランチ
11:30〜15:00（l.o.14:30）
ディナー
17:30〜22:00（l.o.21:30）
《定休日》
不定休
TEL
0757086393
《ホームページ 》
https://www.5kappa.com/
《Facebook》
https://www.facebook.com/kenji.ishibashi.948
《LINE公式アカウント》
https://lin.ee/aUIEGTs
《インスタグラム》
https://www.instagram.com/ousyokuya_kappa
《Twitter》
https://mobile.twitter.com/5kappa2016
《スタンドfm》〜音声ラジオ配信アプリ〜
https://stand.fm/channels/6284be54fd1be6fc4693a455
《TikTok》
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《YouTube》【Kappaチャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCekYEzDeSVvY1A033szGafQ
《食べログ》
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《google》
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@kenji_iでアカウントあります。
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通販サイト
（楽天・base）
野菜ソムリエ協会認定レストランの玉ねぎドレッシング | 京都・烏丸のイタリアンバル「欧食屋Kappa」
楽天市場
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/?sid=384122&l2-id=item_SP_SearchHeaderIn_nrm
BASE
https://5kapp2016.thebase.in/
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